花生醬生產線哪個品牌好？

發布時間：2022-02-14

花生醬以優質花生米等為原料加工制成，成品為硬韌的泥狀，有濃郁炒花生香味。優質花生醬一般為淺米黃色，品質細膩，香氣濃郁，無雜質?；ㄉu中不僅含有豐富的植物蛋白，而且富含維生素、煙酸、礦物質等，營養豐富，風味獨特。根據口味不同，花生醬分為甜、咸兩種，是頗具營養價值的佐餐食品，在西餐中的應用比較廣泛。想投資花生醬的加工生產，應該選擇哪個品牌好？

一、選擇我們

針對目前花生醬行業存在的生產設備自動化不足、產量小、生產加工企業規模較小等問題，我們結合自身多年的技術積累和研發經驗，研發出了花生醬生產線的一整套設計方案。該生產線可適用于從50kg/小時至5000kg/小時的花生醬生產（注：本文以500kg/小時的生產線舉例）。

二、工藝流程

花生醬生產線的工藝流程為：原料→去石去雜→烘烤→冷卻→脫皮→挑選→磨醬機→攪拌→冷卻→灌裝。其中通用的設備有：

1. 花生米烘烤爐：此方案選用滾筒烘烤機，此烘烤機采用回轉籠結構，在烘烤過程中被烘烤物體在籠內由推進裝置不斷推進、翻動，形成不間斷全角度受熱。利用熱傳導、熱輻射原理，以熱空氣為介質，將熱能作用在物料上，使物料受熱均勻，具有節能環保、操作簡單方便等特點；

2. 冷卻帶：利用風機抽離熱氣的原理，冷卻烘烤后的花生；

3. 半粒脫皮機：快速分離花生果仁和紅衣，分離后的花生繼續進入下一階段的生產程序，花生紅衣皮則被收集至廢料箱中，等待處理；

4. 帶式輸送機：揀選不合格的花生及一些雜質；

5. 花生醬機：此設備是由電動機傳動，帶動轉齒（或稱為轉子）與相配的定齒（或稱為定子）組成，兩磨體之間有一個可以調節的微小間隙。當物料通過這個間隙時，由于轉子的高速旋轉（其線速度一般為13～40m/s），使附著于轉子面上的物料速度大，而附著于定子面上的物料速度為零。這樣產生了急劇的速度梯度，從而使物料受到強烈的剪切、摩擦、高頻振動、高速旋渦等物理作用，使物料被有效地乳化；

6. 冷凝機：將研磨后的花生醬冷卻；

7. 灌裝：灌裝、包裝。